Ich sollte keine Artikelankündigungen für den nächsten Tag machen, wenn ich es zeitlich einfach nicht schaffe *seufz*. Sorry für den verspäteten Blogpost!

Hier nun endlich das Schlussfazit für die neu angebauten Sorten im letzten An­bau­jahr 2009:

Aji White Wax (C. baccatum)

Sie hat einen sehr typischen Baccatum-Geschmack und ist angenehm süß und scharf. Eigentlich gibt es fast keine Baccatum-Sorte, die wirklich schlecht ist

Bewertung:

Schärfe:

Bishops Crown (C. baccatum)

“Der bessere Paprika” dürfte die ideale, alternative Bezeichnung für diese Sorte sein. Die Früchte sind sehr fruchtig, lecker und absolut unterschiedlich scharf. Die eine Frucht ist ohne jegliche Schärfe, die andere hat eine deutliche Schärfe.

Für mich auch eine absolut empfehlenswerte Baccatum-Sorte!

Bewertung:

Schärfe:

Black Hot Hungarian (C. annuum)

Die Pflanzen sind sehr schön dank der lila Blüten und der schwarzen Früchte. Allerdings sind sie weder sonderlich ertragreich, noch schmecken sie gut. Schärfe ist ok. Diese Sorte werde ich vermutlich nicht mehr anbauen, einen Versuch wars jedoch wert.

Bewertung:

Schärfe:

Jalapeño (C. annuum)

Am besten geschmeckt hat mir immer noch die klassische Jalapeño. Sie ist fest, knackig, mittelscharf und hat den klassischen Jalapeño-Geschmack. Einfach lecker, nur zu empfehlen!

Bewertung:

Schärfe:

Jalapeño Conchos (C. annuum)

Die Conchos-Früchte sind zwar monströs groß und wiegen sehr viel, haben aber relativ wenig Geschmack und werden ziemlich schnell matschig, wenn man sie nicht im Farbumschwung nach rot sofort erntet. Schärfemäßig ist gar nichts vorhanden, aber das war mir ja schon vorher bewusst.

Fazit: Am Anfang war ich von der Größe und Wuchs begeistert. Leider war der Ge­schmack und die fehlende “Knackigkeit” absolut nicht mein Fall.

Bewertung:

Schärfe:

Early Jalapeño, Jalapeño M (C. annuum)

Early Jalapeño & Jalapeño M sind vom Geschmack her zu der klassischen Jalapeño fast gleich, aber tragen dafür weniger. Zum sauer Einlegen sind beide ideal.

Bewertung:

Schärfe:

Joes Long Cayenne (C. annuum)

Und die Größe macht doch einen Unterschied Leider war 2009 keine Joes Long Frucht dabei, die länger als 30cm war. Aber knapp dran: 29,5cm. Und das ist für eine Chili-Frucht schon der Hammer!

Zum Geschmack: Sie sind sehr fruchtig mit typischem Cayenne-Geschmack und sehr ertragreich. Schärfemäßig ist sie im mittleren Bereich anzusiedeln.

Bewertung:

Schärfe:

Peter Pepper (C. annuum)

Holla sag ich da nur! Als ich die erste reife Peter Pepper angeschnitten und probiert hatte, musste ich erstmal kräftig schlucken. Diese Sorte hat ordentlich Bums was die Schärfe angeht! Die Schärfe ist sehr pfeffrig, heftig und lang anhaltend. Auf der Schärfeskala würde ich definitiv eine 8 von 10 geben. Ich kann mir auch gut vor­stel­len die Früchte zu trocknen und sehr scharfes Pulver daraus zu machen.

Daher kann ich diese Sorte nur empfehlen! Geschmack und Schärfe sind bestens.

Bewertung:

Schärfe:

Rocoto Manzano Yellow (C. pubescens)

Genuss pur! Für mich eine absolute Lieb­lings­sorte neben der Lemon Drop. Knackig, sehr saftig und richtig gut scharf. Die Größe der Früchte und das Gewicht sind na­türlich auch der Hammer. Im Durch­schnitt 40g pro Frucht! Leider waren sie im letzten Jahr nicht richtig ertragreich bzw. sind zu spät abgereift.

Bewertung:

Schärfe:

Jetzt kann endlich die neue Saison 2010 beginnen! Ich bereite mich demnächst darauf vor: Regal aufbauen, Beleuchtung installieren und nicht zu vergessen: Die Sortenliste! Ich befürchte, daß ich dafür am längsten brauchen werde

So, endlich komme ich wieder zum Bloggen. Als erste Aktion möchte ich erst ein­mal die alte Saison 2009 abschließen. Ich persönlich war bis auf einige Rückschläge sehr zufrieden letztes Jahr. Schauen wir uns mal die Gesamternte von 2009 an:

2505 Früchte mit 21416g Gesamtgewicht.

Das er­freut natürlich das Chiliherz! Wenn mir jemand im vornherein gesagt hätte, daß ich fast 22kg Chilis ernten werde, hätte ich denjenigen für verrückt erklärt

Noch ein paar Interessante Statistiken:

Absoluter Spitzenreiter nach Anzahl geernteter Früchte ist die überwinterte Lemon Drop. Sie spendierte mir über das Jahr 2009 hinweg insgesamt 722 Früchte.

Die schwersten Früchte im Durchschnitt hatten die Rocoto Manzano Yellow mit 35,03g pro Frucht.

Vom gesamten Erntegewicht her waren auch die Rocoto Manzano Yellow Spit­zen­rei­ter: 4631g insgesamt.

Eigentlich wäre die Rocoto Ernte noch größer aus­ge­fal­len, aber leider sind mir die restlichen, noch grünen Früchte an der Balkonpflanze erfroren. Dort hingen noch­mal grob geschätzt 1kg Rocotos, die leider nur noch den Weg auf den Kompost gefunden haben

Die detaillierten Erntemengen sortierbar nach Name, Gewicht und Anzahl könnt ihr selbst­ver­ständ­lich jederzeit in der Erntetabelle 2009 einsehen. Ich werde mor­gen noch ein Sortenfazit für die Pflanzen aus dem letzten Jahr bloggen und mich danach in die heiße Vorbereitungsphase auf die neue Saison begeben

Auch bezüglich meinem Produktionsmonster, der überwinterten Lemon Drop von 2008 und den Bonsais wird es die nächsten Tage Neuigkeiten geben. Also schaut mal wieder rein…

Ich wünsche allen die schon mit der Saison 2010 angefangen haben viel Erfolg und beste Keimraten!

Heute habe ich einen sehr ausführlichen und interessanten Artikel im Ensodao Blog gelesen. Darin geht es um Themen wie mehr Fettverbrennung sowie einer hei­len­den Wirkung bei diversen Krankheiten. All dies soll der regelmäßige Genuss von Chilis ermöglichen.

Zum Artikel “Chilli: Der natürliche Fatburner.”

Leider gibt es keine Angaben, aus welchen Quellen diese Informationen stammen. Hätte mich schon interessiert, ob es dafür bewiesene Studien gibt. Ich habe dies­be­züg­lich dem Autor mal eine E-Mail geschrieben. Ich halte euch auf dem Lau­fen­den.

Allerdings ist eines auf jeden Fall klar: Chilis sind gesund!

Ob jedoch der Grundsatz “Je mehr, desto besser” hier auch gilt, ist die Frage. Denn die Dosis macht das Gift

Ich wünsche euch noch einen geruhsamen und schönen, vierten Advent!

Ich wünsche euch einen schönen Nikolaustag und eine geruhsame Adventszeit! Auch wenn man bei den derzeitigen Temperaturen nicht wirklich von Advents­stim­mung sprechen kann Ist schon eher selten, daß man im Dezember noch Chilis auf dem Balkon stehen hat..

Desweiteren möchte ich euch noch auf zwei Sachen hinweisen:

Chilicam

Die Chilicam macht eine kleine Winterpause. Ende Januar 2010 wird es auf jeden Fall wieder neue Live-Bilder geben.

E-Mail Benachrichtigungen

Anstelle der Chilicam gibt es nun ein neue Sektion rechts in der Sidebar. Dort könnt ihr euch nach der Eingabe eurer E-Mail Adresse für eine automatische E-Mail Benachrichtung bei neuen Beiträgen hier im Blog eintragen. Ihr bekommt danach automatisch bei jedem neuen Beitrag eine E-Mail zugeschickt.

Falls ihr noch Fragen dazu habt, nutzt einfach das Kontaktformular…

Endlich konnte ich die zwei Tabasco-Pflanzen abernten, da mittlerweile alle Früchte abgereift sind. Von der Menge her bin ich jedes Jahr wieder begeistert:

Gesamte Tabascoernte: 360 Früchte, 376g.

Da sich die Backofenlösung im letzten Jahr bewährt hat, habe ich die Früchte erst­mal halbiert und ca. vier Stun­den bei 50°C im Backofen getrocknet, bis sie tro­cken waren und brüchig geworden sind:

Danach wurden sie samt den Kernen in einer Mühle zu sehr feinem Pulver ver­mah­len. Hier war wieder Vorsicht geboten: Den sehr feinen Chilistaub hatte ich schnell eingeatmet und musste ein paar mal heftig niesen und husten

Daraus wurden dann zwei volle Gläser mit frischem und leckeren Tabascopulver:

Interessanterweise konnte ich in diesem Jahr bei der gleichen Erntemenge etwa die doppelte Pulvermenge herausholen wie im letzten Jahr:

Warum das so ist? Ich habe keine Ahnung

Da ich mir im letzten Jahr leider nicht die Anzahl der geernteten Früchte notiert ha­be, kann ich nur spekulieren. Jedenfalls waren es im letzten Jahr um die 360g Tabasco-Früchte. Also in etwa gleiches Gewicht – aber dafür ein komplett an­de­res Mahlergebnis: Nämlich nur 40g anstatt wie in diesem Jahr 93g Pulver.

Aber nun gut. Das Pulver aus dem letzten Jahr habe ich erst etwa zur Hälfte ver­braucht. Daher sind die neuen Pulverstreuer erstmal gut verschlossen und oben zum Streuen noch nicht offen. Ich hoffe, das Aroma hält sich so länger.

Leider habe ich keine Vakuum-Schweißgerät, sonst hätte ich mir das Pulver in klei­ne­re, einzelne Tütchen verschweißt. Ich denke fürs nächste Jahr werd ich mir mal so ein Gerät besorgen. Ist sicherlich nicht nur für die Pulverproduktion hilfreich

Als nächstes werde ich wohl die überwinterte Lemon Drop abernten und zu­rück­schnei­den. Ebenso die beiden Rocoto-Sträuche, wo jetzt auch endlich alle restlichen Früchte am Abreifen sind.

Ich halte euch natürlich wie immer auf dem Laufenden. Also schaut wieder rein

PS: Die Erntetabelle habe ich wieder auf den aktuellen Stand gebracht.