Bericht: Capsaholics Erntedankfest 2008 in Göppingen
Geschrieben von Michi am 10. Oktober 2008 um 16:52 Uhr

Am 04.10.08 war das große Erntedankfest des Capsaholics Forums in Göppingen. Es war wie ich finde ein sehr genialer Tag. Ich habe viele andere nette Chiliheads kennengelernt.

Und das Essen sollte natürlich auch nicht zu kurz kommen. Es gab eine reich­haltige Auswahl an Saucen & Salsas. Sowohl bekannte Marken wie Blair, Salsas von Marino oder gar selbstgemachte Schokolade und Würstchen:

Auch Chilipflanzen konnte man in riesigen Mengen in dem großen Garten bewun­dern. Hier zum Beispiel eine Bolivian Rainbow:

Auch leckeres Gulasch wurde zubereitet ..

.. sowie die legendären gefüllten Rouladen von der Stadtgrillmeisterschaft.

Dazu gesellten sich die absolut genialen Krabbenwürste vom myBBQ-Team, dass die­ses Jahr die BBQ-Weltmeisterschaft gewonnen hat:

Selbst Schinken gab es frisch auf den Tisch, nämlich Pastrami:

Auch Tajine (geschmortes Gemüse) konnte man probieren:

Natürlich wurden auch viele frische Früchte und Samen getauscht. Meine Beute sah folgendermaßen aus:

Von links nach rechts:

  • 2x Aji Amarillo
  • 2x Biquinho
  • 1x Rocoto Riesen
  • 2x Orange Lemon Drop

Die “Rocoto Riesen” sind die größten Chilis die man anbauen kann. Selbst Früchte mit über 180g wurden schon geerntet. Ebenso die orangene “Lemon Drop”. Ich denke hier hat sich eine andere Sorte mit eingekreuzt. Geschmacklich kommt die orangene Lemon Drop leider nicht an das Original heran. Irgendwie ist der frische, limettige Geschmack wesentlich dezenter.

Ich habe jedenfalls alle Samen erstmal gesichert. Aber ich befürchte, dass mein Anbau 2009 wesentlich umfangreicher ausfallen wird ;)

Fazit: Mir hat der Tag mit den Capsaholics sehr viel Spaß gemacht. Beim nächsten Pflanzentausch-Fest im Mai werde ich sicher wieder dabei sein..

Bericht: Zweite Stuttgarter Stadtgrill Meisterschaft
Geschrieben von Michi am 16. Juli 2008 um 18:47 Uhr

Am 13.07.2008 fanden die zweiten Stuttgarter Stadtgrill Meisterschaften statt. Dort war das “Capsaholics”-Team mit vier Jungs aus dem Chiliforum mit angetreten. Ich war dort als Standpersonal und Fotograf unterwegs.

Das Team hat beim Hauptgang den zweiten Platz belegt – am Ende hat es jedoch nur zu Platz acht gereicht, da der Wurstgang nicht 100%ig gelungen war.

Impressionen

Der Großteil der abgebildeten Chilis waren eine Spende von Franz Olbrich. Die gelben länglichen Schoten auf der linken Seite sind ein paar Orange Habaneros, die ich mitgebracht hatte. Ebenso die länglichen gelben Schoten rechts, nämlich die Macska Sárgas.

Ansonsten sind auf dem Foto noch zu sehen: Piri Piri, rote Habaneros, eine Bhut Jolokia, Aji Picante und Jalapeños:

Hier ist das Team bei der Arbeit zu sehen:

Der Andrang am Stand war schon zu Anfang sehr hoch. Es gab viele Fragen zur Aufzucht, Schärfeunterschieden und Sortenbestimmungen.

Auf dem linken Foto sieht man, das wir auch eine echte Chilipflanze mit Früchten am Stand hatten, nämlich eine Jalapeño.

Auf dem rechten Foto probieren Interessenten gerade ein paar der vom Chilisepp gesponsorten Salsasaucen aus.

Wurstgang

Der etwas daneben gegangene Wurstgang ist auf dem linken Foto zu sehen. Leider ist der Holzstil etwas verbrannt und beim Transport zur Jury ist wohl etwas Sauce ausgelaufen, was wohl die schlechten Benotung der Jury ausgemacht hat.

Rechts ist die Beilage zum Hauptgang zu sehen. Eine ausgehöhlte Kartoffel gefüllt mit saurer Sahne, Eiern, Kräutern, Chipotlepulver und Gorgonzola.

Der Hauptgang:

Roulade vom Entrecôte gefüllt mit Bratwurstbrät, pürierten Chilibohnen, Jalapeños, Zwiebeln, Knoblauch, Mais, Thymian, Cumin und Koriander.

Zum Schluss wurde das Ganze noch mit Hunts BBQ-Sauce glasiert. Dazu wurden die oben bereits gezeigten, gefüllten Kartoffeln gereicht.

Fazit

Es war eine schöne Grillmeisterschaft. Im nächsten Jahr gilt es noch ein paar Verbesserungen an den Gerichten auszutüfteln.

Angesichts des wirklich großen Andrangs am Stand werden wir vermutlich bei der nächsten Meisterschaft direkt frische Chilis zum probieren am Stand anbieten.

Die Meisterschaft gewonnen haben übrigens die “Cannstätter Räte”.

Hinweis: Zweite Stuttgarter Stadtgrill Meisterschaft
Geschrieben von Michi am 7. Juli 2008 um 19:18 Uhr

Am 13.07.08 findet die zweite Stuttgarter Stadtgrill Meisterschaft statt:

Dort wird das “Capsaholics Team” mit vier Jungs aus dem Chiliforum an der Meisterschaft teilnehmen. Ich werde dort als Gast an dem Capsaholics Stand mit vertreten sein.

Also: Kommt vorbei und feuert das Capsaholics Team an ;)

Den Anfahrtsplan und weitere Details findet ihr auf der offiziellen Homepage:

www.stadtgrillmeisterschaft.de

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